Como actividades complementarias al congreso, se realizarán giras educativas los días 1 y 2 de octubre, diseñadas para que los participantes conozcan de primera mano, casos de éxito en la ruralidad. Estos recorridos permitirán explorar fincas, emprendimientos comunitarios, instituciones científicas y atractivos naturales, brindando una mirada práctica sobre cómo el turismo rural y rural comunitario son una excelente alternativa para el desarrollo económico, social, cultural y ambiental en las comunidades locales. Las giras destacan experiencias auténticas que combinan historia, cultura, naturaleza, ciencia y hospitalidad.
Lunes
Martes
Miércoles
07:00
Recepción de credenciales y Desayuno
08:00
Acto de inauguración
10:45
Conversatorio
Posicionamiento socioeconómico intercomunitario de Los Patos: experiencia participativa en la generación de cadenas de valor en agrobioturismo en la Península de Osa, Costa Rica
12:15
Almuerzo 1
13:15
Conversatorio
La salvaguarda del patrimonio alimentario desde el liderazgo y el empoderamiento de las cocineras tradicionales y ancestrales de Guatemala
14:45
Café 1
15:15
Conversatorio
Gobernanza que Inspira: Experiencias Municipales para el Desarrollo del Turismo
16:30
Rifas 1